Transvet

Ik zal het maar zeggen: ik durf u niet echt onder ogen te komen. Het komt door die foto's. Ik heb ze beloofd, maar ik kan het kabeltje niet vinden! Dus ik vrees dat we het even zonder moeten doen.
Daarmee is de druk van de ketel en kan ik weer gewoon vrijelijk tegen u aan oouwehoeren, zoals ik dat zo graag doe. Denk de beelden er voorlopig maar even bij.

Drie maanden geleden heb ik voor het laatst van me laten horen. Sorry.
In die paar maanden heb ik wel diverse keren met mijn leven gespeeld, las ik vorige week in de krant.

Eigenlijk had ik het ook al in de Consumentengids kunnen lezen, die ik elke maand in de bus krijg sinds ik ooit eens wilde weten of ik zo'n duur hoofdkussen moest kopen (nee, dat hoefde niet, dus dat abonnement had ik er meteen uit). De Consumentenbond heeft namelijk een onderzoek gedaan naar het gehalte aan ongezond vet dat in de porties friet zit in diverse snackbars in Nederland. Dat vet luistert naar de prachtige naam transvet. Het verhoogt je slechte cholesterol en verlaagt het goede. Moet je niet hebben.
En wie-o-wie staat trots bovenaan in de lijst van meest afschrikwekkende snackbars? Die van mij! Snackbar Marja, in de jaren '70 een begrip in de buurt, is de laatste jaren afgezakt tot Niveau Hartinfarct.
En dat terwijl ik mijn vader, toch al 64, daar deze week nog wel zo argeloos mee naartoe heb genomen! Je reinste Russische roulette, dat was het. Want wat lees ik in de Consumentengids, die ik maar weer even uit de papierbak heb gevist? (Waar heb je zo'n gids eigenlijk voor, als je hem blijkbaar niet goed leest? Maar dat terzijde.) Wij lezen daarin: "De slechtste [snackbar] is Marja aan de Jan Evertsenstraat in Amsterdam, met een 0. Het vet van de snackbars die het zeer goed doen, bevat in alle gevallen maximaal 2,7% transvet - ruim onder de norm van 5% dus. In dat van Marja zit maar liefst 31% transvet (en slechts 18% gezond verzadigd vet). Volgens de normen van de Gezondheidsraad krijgt een vrouw met één portie friet van Marja de maximale dosis aan transvet voor de hele week binnen."

Het lijkt mij heel sterk dat ik de rest van de week alle transvetten weet te vermijden, want zo iemand ben ik niet, vrees ik. Het zal wel aan het feit liggen dat ik niet elke weet friet eet, dat ik uberhaupt nog rondloop.

En wat vindt Marja er zelf van? De eigenaar, die trouwens al jaren geen Marja meer heet maar een Marokkaanse man is geworden, maak je niet zomaar wat wijs: "Als het warm wordt, wordt het vanzelf vloeibaar." Tja. IJzersterke logica.
De volledige reactie van de baas kunt u lezen in dit tragikomische stukje uit het Parool.

http://www.parool.nl/parool/nl/34/ETEN-DRINKEN/article/detail/148746/2009/02/03/Frenk-der-Nederlanden-bezoekt-slechtste-snackbar-Marja.dhtml


Ik hoop dat Snackbar Marja binnenkort door een boycot van zijn klanten gechanteerd wordt om overstag te gaan. Tot die tijd ga ik toch maar liever naar een plek die zo bijzonder is dat hij al het nieuws heeft gehaald: "Natuurlijk Smullen", Nederlands eerste biologische snackbar.
http://www.natuurlijksmullen.nl/
Ietsje verder lopen en een heel idiote naam, maar toch. 'Biologisch', dat klinkt eigenlijk heel gezond. Toch? Ik denk dat ik vanavond maar even ga vragen hoe het zit met hun frituurvet. In het kader van mijn gezondheid, zeg maar. En dan neem ik meteen zo'n hamburger met frietjes mee. Als ik er toch ben...